法善寺 正弁丹吾亭にて
大阪 ミナミの法善寺横丁
水掛不動さんにお参り
この日は、珍しくお参りの人が行列をなしていませんでした。
法善寺横丁の老舗 正弁丹吾亭（しょうべんたんごてい）へ
突出し
「”しょうべんたんごてい” で、いっぱいどう？」
と誘うと皆、一様に
「？？？ しょうべん？？？」
という顏になります。
店名は「正（ただ）しく」「弁（わきま）える」「丹（まごころ）のある」「吾（わたくしども）」の「亭（みせ）」という意味です。
正弁丹吾亭 ぐるなび
２階の個室を予約
料理長おすすめ四品 （季節のおすすめ特選四品です） 3,675円
先ずは、瓶ビールで乾杯。
料理長おすすめ四品
日本酒は、
会津の飛露喜（ひろき）
飛露喜（ひろき）
宮城の伯楽星（はくらくせい）
伯楽星（はくらくせい）
新潟の〆張鶴（しめはりづる）
〆張鶴（しめはりづる）
料理長おすすめ四品
上記、三種の日本酒は、すべて冷酒。すべて、すっきりとして美味。
飛露喜（ひろき）：香りよく、バランスが取れたお酒。
伯楽星（はくらくせい）：くせがなく、食べながら、飲むのによいお酒。料理の味を引き立てる。
〆張鶴（しめはりづる）：少々、酔いが回った段階で飲んだので、評価しにくいのですが、すぅ〜と飲めるお酒でした。
実は、もう一種類日本酒を飲みましたが…銘柄は出しませんが、これは・・・ちょっと、なんというか、枯れた？ いやぁ・・・かび臭いというか・・・。
料理長おすすめ四品 の４品目は、天ぷら。
あと、合鴨のはりはり鍋やもずく雑炊を頼みましたが、写真を撮るのを忘れました。
名物 味噌おでんは、売り切れでした。
