ヴィネガーミラクルケーキ（人間用）
だまされたと思って、作ってみて！お酢（ヴィネガー）のおかげで、ふんわりさっくり、そしてかる〜い。そのうえ、長持ちします。甘いのがお好きな方は、お砂糖を増やして！
- 材料
- 薄力粉180g・ココア10g・BP 2.5g 粉類ふるう、黒砂糖60g、グラニュー糖40g、 卵2個室温 ほぐす、バター100g室温、ヴィネガー（リンゴ酢、米酢、バルサミコヴィネガー、ワインヴィネガーなどお好みのもの）大さじ１、塩一つまみ、くるみ・アーモンドスライス
- バターを泡だて器で白くふんわりするまで混ぜる。
- 卵を２〜３回に分けて、1.に加え、混ぜる。
- 残りの材料全てを加えて、へらでサックリと混ぜる。
- パウンド型入れ、１７０度で、３０〜４０分焼く。（串をさしてみて付いてこないならよい）
- ラム酒漬けフルーツ、レーズンなどを入れてもＧＯＯＤ！
参考：さなえのヴィネガー（お酢）のホームページへもお立ち寄りください。
http://www.nn.iij4u.or.jp/~sanakita/ryouri1.html
