春のフレンチテーブル　〜大阪ガスクッキングスクール〜

きょうは、シュナmamaさんと大阪ガスのクッキングスクール、“春のフレンチテーブル”へ。いつも、素材もメニューもよくて、満足・・・その中でも、特にきょうは、美味しかった！これで、ワインがあれば、言うこと無し！？！
シュナmamaさんもアップされてま〜す。
http://blog.kansai.com/wankoschna320/272
それにしても、きょうの寒さは、何？　春は、どこに行っちゃったの？

　
　前菜
・白アスパラガスのムース　マスの卵添え
・ポークタルト　プロヴァンス風　：パイシートの上に、ポークミンチのハンバーグ風のものをのせ、プチトマトとブラックオリーブとともにオーブンで焼く。
　サラダ
･ 魚介のフリット ：えび･ホタテ･キスの洋風天ぷら(フリット)とベビーリーフ
　メイン
・鶏のロースト　ハチミツ風味のレモンソース、マッシュポテト添え：ハチミツレモンの爽やかなソース、鶏のおいしさを、再認識！マッシュポテト・・・おいしい！新ジャガで、作ろう！。
　デザート
・ショウガ風味のババロア　赤いフルーツのソース：「えっ？ショウガ風味？」って最初思ったけれど、これが、意外と美味。イチゴのソースとも良く合って、もうちょっと食べたかったな。

朝ごはん

夕ごはん

  • 鶏生ミンチ
  • ワンコの野菜4/20
  • ごはん
  • お豆腐
  • サツマイモ
  • ドッグフード