牛すじ肉の圧力鍋煮：牛すじ肉をいったんゆがいて、ざるにあける。圧力鍋に牛すじと昆布、日本酒、水を入れて、強圧で15分煮る。 ワンコのおじや：シイタケ、エリンギ、大根の葉を湯がいたもの、トマト、以上をフードプロセッサーにかける。鍋に5分づき米と…

今年もやってきました。青梅・新ショウガ・ラッキョの季節です。 梅酒・新生姜の甘酢漬け＆新生姜の紅梅酢漬け・ラッキョ漬け を一挙に漬けました。 「美味しいものを食べるためには、ちょっとの手間を惜しんではいけません。」by カルフラばぁば カルルンの…